清江河畔，海河之滨；武陵山腹地，华北平原东北部相距1500公里的恩施市和天津市，不断上演着动人的故事。 2020年新冠疫情最严峻的时刻，134名天津医疗队员逆行出征，千里驰援恩施，为打赢湖北保卫战作出巨大贡献。多年来，成千上万的恩施人在天津市务工经商，也有成群结队的天津人来恩施旅游观光、康养置业。南来北往间，流淌着恩施与天津的深厚情缘。 在天津这片土地上，“壹米大薯条”创始人陆明艳，将恩施与天津的缘分诉说得淋漓尽致。 陆明艳，天津市湖北恩施商会常务副会长，麦浪香（天津）餐饮管理有限公司董事长。2014年，她创立“壹米大薯条”品牌；2016年成立麦浪香（天津）餐饮管理有限公司。旗下“壹米大薯条”在全国拥有500家加盟店，每日营业总额达80万元。

　　1977年，陆明艳出生于恩施市红土乡鱼塘坪村。儿时，家庭条件差，懂事的陆明艳早早扛起了生活重担。

　　初中毕业后，陆明艳带着山里孩子特有的坚九游娱乐 九游娱乐官方毅与淳朴，告别熟悉的山水田园，踏入城市。

　　初入城市的她，眼中满是好奇与憧憬，也夹杂着一丝不安。她四处打听，只为寻得一份能学手艺的活计。最终，她拜入一位手艺精湛的师傅门下，学习做千层饼。

　　小小年纪，陆明艳站在案板前，眼中闪烁着坚定的光芒。寒来暑往，经过无数次练习，她渐渐掌握了千层饼的制作精髓。

　　此后，陆明艳做千层饼的手艺不断精进。村里人听闻，纷纷前来学艺。她热情地迎接每位求学者，手把手地教，从面粉选择、水与面的比例，到揉面力度、醒面时间，再到烤制火候，毫无保留地将所学倾囊相授。

　　20多岁的陆明艳有了自己的想法和抱负。她在恩施市区精心挑选了3个绝佳的位置，在学校内、校门外和菜市场开了3家千层饼店。每天店里能卖出2000个饼，消耗1000个鸡蛋。

　　金黄酥脆的千层饼，填满了食客们的胃，也承载着她的梦想与努力。靠着卖3毛钱一个的千层饼，陆明艳年收入达20万元。

　　随着时间推移，做饼的小店遍布街头巷尾。陆明艳看着日益饱和的市场，心中满是忧虑。她常常站在店门口，望着熙熙攘攘的街道，陷入沉思。她深知，若不走出去，自己的事业很难有更大发展。

　　要想走出去，必须要创新。来到武汉后，陆明艳融合成都千层饼、恩施烧饼、恩施麻饼之长，创新推出公婆饼。在包装上，体现西兰卡普等土家族文化元素，将土家族民俗故事讲给当地人听，赋予这款美味小吃独特的文化底蕴，深受武汉市民喜爱。

　　慢慢地，陆明艳做的公婆饼在武汉火了，陆续开了8家店。生意稳定后，陆明艳一天收入达几十万元，培训学徒近千人，被称为公婆饼推广第一人。

　　“当时一门心思只想赚钱，听说北方人爱吃面食，我就想去北方闯一闯。”2008年，31岁的陆明艳将孩子留在老家，带着公婆饼手艺，只身一人向北，最终落脚天津。

　　陆明艳在坐车时，从出租车司机口中得知天津最繁华、客流量大的地方在大胡同，于是在这里开起第一家门店。

　　后来，陆明艳听说辽宁路小吃街有商机，去考察时发现没有店铺出租。她不甘心，边等边找，功夫不负有心人，两个月后，有人愿意出租半个门面给她，要求是担负三分之二的费用，陆明艳毅然决然答应下来。

　　“前3个月，生意十分惨淡，之前挣的钱都赔掉了，家人朋友都劝我回去，别折腾了。”陆明艳说，尽管当时看不到希望，但她不想放弃。

　　陆明艳让员工换上少数民族服装，做免费试吃活动。不久，生意一炮打响，日均盈利1万多元。

　　挑战接踵而至。当时，陆明艳的孩子在恩施上高中，她在天津和恩施两地辗转奔波，心力交瘁。由于管理疏忽，生意开始走下坡路。

　　孩子上大学后，陆明艳重整旗鼓，意识到标准化生产运营模式、前中后端的衔接十分重要。

　　“肯德基和麦当劳的薯条在中国这么有市场，为什么我就不能设计一款中国人自己的薯条呢？”陆明艳说。

　　2014年，陆明艳创立“壹米大薯条”品牌；2016年，创立麦浪香（九游娱乐 九游娱乐官方天津）餐饮管理有限公司。

　　大薯条能有多大？在天津市和平区滨江道商业街的“壹米大薯条”门店前，诸多年轻人被“巨无霸”薯条吸引，排着长队，静静等候，想要一睹大薯条的风采，一尝大薯条的风味。取餐后，他们拍照发朋友圈，而后迫不及待咬上一口，清脆与绵密在口腔里相融，别有一番风味。

　　“壹米大薯条”从欧洲、丹麦进口原材料，长度设计在30厘米，配套使用自己团队研发的薯条杯，两边带有小翅膀，可以放番茄酱和沙拉酱，深受年轻人青睐。

　　陆明艳发现，北方人爱吃面食，对新鲜事物的接受度也很高，于是萌生了开发新项目的想法泰王芒果饮品横空出世。

　　开业第一天，白天仅卖了3杯饮品。陆明艳不慌不忙，将手机关机，回家睡觉。到了晚上，店铺生意像是开了加速器，卖了9000元。最多时，一天卖了7.8万元。

　　后来，陆明艳在滨江道商业街开了4家泰王芒果饮品门店，日均销售额可达10万元。这两三年依然热度不减。

　　究其成功的原因，除了陆明艳乐观自信的心态，还有她对品质的从严把控和对市场的超强洞悉力。

　　“与其干着急，不如想办法；与其垂头丧气，不如相信自己。”陆明艳的人生信条一直激励着她。自泰王芒果饮品之后，硒优奶茶、翘皮臭豆腐、榴派榴梿芝士饼等新品陆续上市，深受顾客喜爱。

　　在天津，陆明艳创办的麦浪香（天津）餐饮管理有限公司家喻户晓。在经营好实体店的同时，陆明艳还从事特许经营加盟。

　　“服务品质是基石，技术专业是动力”“专注食品创新，专业服务创业”“科学研发食品，力争品牌第一”“营造健康、美味、方便、营养的食品概念”陆明艳将企业文化贯穿始终。

　　“家里人笑话我一天瞎折腾，文化程度不高还想开公司。”在陆明艳看来，自己文化程度虽不高，但有手艺，注重产品研发，雇用学历高的员工来招商，“分工合作，是公司发展的长久之计。”

　　2018年，为了更好地将品牌小吃推向全国，陆明艳成立品牌运营总部，推动公司朝着集食品研发、街头零售、技术推广、品牌包装、运营指导、物料供应于一体的综合性连锁餐饮企业迈进，同时带动众多创业者走向成功。

　　作为天津恩施商会常务副会长，陆明艳始终没忘自己的根，恩施的民族文化和美食是她创业的灵感源泉。

　　“计划打造恩施肥肠豆皮品牌，以土家族图腾白虎为IP，融入西兰卡普元素，突出粉色系包装设计，与咖啡相结合，推动土家美食年轻化，实现跨界转型。”2024年底，陆明艳成立新媒体部，带领团队四处学习，致力于将恩施特色小吃做成即食产品，推广到全国各地甚至海外。

　　2024年底，陆明艳在天津市河北区租下一家300多平方米的饭店，以恩施腊肉为主题，推出恩施风味菜品，深受市民和游客喜爱。

　　陆明艳找专人在红土乡收购农户家的腊肉，计划建腊肉厂和生猪养殖场，打造集生产、加工、包装于一体的腊肉产业链，将包装好的腊肉销售给天津的湘菜馆、鄂菜馆，让土家风味飘香津城，甚至飘香全国、全世界。

　　陆明艳无时无刻不在琢磨新技术、新产品、新包装，致力于让技术和经验成为发展加速器，将土家美食推向全国，在创新中实现人生价值，让更多同伴可以复制她的经验。

　　陆明艳公司线%的员工是恩施人，她通过加盟模式帮助众多创业者圆梦。她的公司不仅提供技术支持，还提供品牌包装、运营指导、物料供应等全方位的服务，确保每位加盟商都能顺利起步。

　　“我想不断创新，把恩施特色美食做到极致。”在陆明艳看来，这是她作为天津恩施商会常务副会长的使命和担当，也是反哺家乡的情怀。

　　“未来，我们不仅要继续创新，还要将恩施的文化和美食带到更多更远的地方。”陆明艳告诉记者，她的梦想不仅是做一个成功的企业家，更是做一个文化的传播者，让世界了解恩施，了解土家族苗族的美食与文化。

　　从恩施到天津，跨越10年、1500公里，陆明艳用坚持与创新书写了美食传奇。而她打造的美食版图，才刚刚展开。