当你从超市冷藏柜取出一瓶低温酸奶时，或许不会想到，这份新鲜源自一座“全球纪录级”的超级工厂。日前，FWRC福布斯世界纪录认证官正式宣布，蒙牛乳业武汉工厂获评“世界上产能最大的单体低温酸奶工厂”。这座2021年投产的工厂，日产能高达1432.16吨，以每分钟3000杯酸奶的速度硬核改写全球乳业产能格局。而作九游娱乐 九游娱乐官方为蒙牛控股股东的中粮集团，凭借全链条资源布局与深厚产业实力，成为这场“低温革命”背后的隐形推手。

　　“十四五”期间，中粮坚持把科技创新摆在更加突出的重要位置，积极运用数字技术和人工智能改造提升传统产业、赋能经营管理，其中便包括积极发展数智农业、打造智能工厂。在集团的战略指引下，蒙牛武汉工厂应运而生。

　　走进蒙牛武汉工厂，仿佛踏入一座科幻感十足的智能基地——一盒盒酸奶沿着流水线快速完成预处理、灌装、包装等全流程作业，分秒不停；全息投影实时呈现生产数据，高度自动化产线如精密钟表般运转，智能管理平台串联起每一个生产节点。自2021年投产以来，这座智慧工厂的产值年均提升近20%，22条产线杯酸奶。生产效率较传统工厂实现跨越式提升，彻底颠覆了乳制品行业的传统生产模式。

　　这一成果的背后，是中粮集团作为‘国家队’企业，持续推动旗下产业数字化转型，为蒙牛武汉工厂提供从技术研发到系统搭建的全维度支持，助力其在乳业数智化浪潮中抢占先机，让“智慧基因”融入每一瓶酸奶。

　　支撑世界级产能的，是强大的数智化供应链体系。在中粮集团采购供应链、冷链物流运输等资源支持下，蒙牛武汉工厂构建起世界级的“72小时黄金供应链”，借助全链路透明可溯的数智化管理系统与高度协同的一体化运作路径，实现从原奶运输到终端上架的全程高速流转，最大程度锁住酸奶的新鲜与营养。

　　另外，蒙牛武汉工厂的智能化生产线具备极强的灵活性：通过模块化的设计、积木式的自由组合，实现不同工艺间灵活切换，同时上线小时响应订单波动，高效敏捷满足大规模、多品类、小批次、定制化的市场需求。例如，当“低糖酸奶”成为市场热点时，工厂能迅速调整产能配比，保障市场供应。针对山姆、盒马等不同渠道的定制化需求，也能精准匹配生产。

　　目前，武汉工厂依托全国仓网体系，产品辐射22个省份，105条发运路线可根据市场需求灵活调整，确保以最高品质、最优成本敏捷响应市场多元化需求，为全球最大单体产能的稳定输出打好基础。

　　自建成投产之初，蒙牛武汉工厂便以“创新”作为核心竞争力，围绕“结构创新、功能创新、体验创新”三大方向，汇聚全球领先的乳品技术，从建筑设计、能源利用、生产工艺、包装研发到仓储管理五个维度，推进全链条、全维度的创新转化。在生产工艺上，工厂通过优化发酵技术与杀菌流程，在提升酸奶口感与风味的同时，更好地保留益生菌活性；在包装设计上，既注重便携性与密封性，又优先选用环保材料，兼顾消费者体验与绿色理念。

　　这些创新成果的背后，是中粮集团多年来以科研力量搭建的“创新后盾”。中粮营养健康研究院作为核心研发平台，针对国民营养需求与代谢机制开展深度研究，在益生菌筛选、低糖配方研发、营养功能因子应用等领域积累了大量科研成果，并将这些技术成果源源不断地转化为生产实践，为蒙牛武汉工厂的产品创新注入动力，让科研从“书架”走向“货架”，持续九游娱乐 九游娱乐官方解锁酸奶的“健康新可能”。

　　蒙牛武汉工厂凭借卓越的综合实力，近年来斩获多项国家级重磅荣誉，成为中国乳业高质量发展的典范：

　　蒙牛武汉工厂的世界纪录，是中国乳业高质量发展的缩影，更是中粮“营养生活系统构建者”角色的生动诠释。

　　未来，中粮将继续发挥“国家队”作用，以科技创新与产业协同，守护国民营养健康，不断完善营养生活系统，为健康中国注入更多“中粮力量”，在全球食品产业舞台上展现中国企业的实力与担当。